1.En una cacerola mezcle el agua, la mantequilla y la sal y lleve a ebullición . Añadir la harina y mezclar bien.

2.Cocinar durante unos minutos mientras se agita y se retira del fuego.

3.Añadir los huevos uno a uno , batiendo bien entre cada adición.

4.Transferir la masa a una manga pastelera.

5.Congelar la mezcla hasta que esté firme .

6.Precalentar una gran vasija de aceite a 350F / 175C . (Asegúrese de que el bote es lo suficientemente amplia como para toda la base de churros)

7.Freir la base de churros hasta que se dore por ambos lados.

8.Transferir a un plato y espolvorear con azúcar y canela al gusto. Coloque la base de los churros en el molde desmontable y reserve .

9. Para el relleno, en un bol, bata el queso crema, la leche condensada , la vainilla y la gelatina hidratada hasta que esté suave. 

10.Colocar la mezcla sobre la base de churros y refrigerar durante 4 horas o hasta que esté firme .

11.Exparsa con azúcar y canela al gusto .