Base
500 gramos de chocolate con relleno de crema
30 gramos de mantequilla derretida
Cheesecake
225 gramos de crema o media crema
3 huevos
1 cucharada de vainilla
200 gramos de azúcar
700 gramos de queso crema
1 taza de galletas de chispas de chocolate
Ingredientes
Porciones
-
10 porciones
1. Precalentar el horno a 160°C/325 ºF y prepara un molde para hornear desmoldable de 20x20 cm, forrado con papel encerado.
2. Muele las galletas de chocolate hasta que formen un polvo fino, mezcla con la mantequilla. Vierte la mezcla en el molde para hornear y cuidadosamente presione para hacer la base.
3. Hornea por 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
4. En la licuadora combina muy bien la crema, huevos, vainilla, azúcar y el queso crema. Añade las galletas de chispas de chocolates molidas a la mezcla y con una espátula, combina suavemente. Vierte la mezcla en el molde, y espolvorea más galletas por encima.
5. Hornea a 160°C/325ËšF por 45 minutos o hasta que el cheesecake esté firme.
6. Retira del horno y deja enfriar completamente. Luego refrigera por 12 horas.
7. Disfruta!
Cheesecake chispas de chocolate
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